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Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2023 Canus 0,75L — Vino Bianco Friuli

Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2023 Canus 0,75L — Vino Bianco Friuli

Canus
Formato 0,75 L
Gradazione 13°
Vitigno Pinot Grigio
Annata 2023
Esaurito
€16,50
€16,50 - €16,50
€16,50
€13,50
€13,50 - €13,50
€13,50

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DenominazioneFriuli Colli Orientali DOC
CantinaCanus
Annata2023
VitignoPinot Grigio
RegioneFriuli-Venezia Giulia
Gradazione13°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2028
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce, Pollame, Risotti, Sushi, Verdure

La descrizione

Vinificazione e Affinamento:

  • Vendemmia: Manuale, solitamente nella prima decade di settembre.
  • Resa: Circa 60-70 q.li/ha.
  • Processo: Pigiadiraspatura e pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 12∘
  • C e decantazione statica per 36 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18−C).
  • Affinamento: In acciaio per 9-12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 9-12 mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche:

  • Colore: Giallo dorato leggermente ramato, con trasparenza.
  • Profumo (Naso): Intenso e complesso. Si percepiscono note di frutta gialla matura e tropicale (pera kaiser, scorza di limone), frutta secca e leggere sfumature erbacee e di crosta di pane.
  • Gusto (Palato): Morbido, equilibrato e sapido. Si avvertono note agrumate e una piacevole freschezza e mineralità. Il finale è persistente con un retrogusto leggermente burroso, quasi di biscotti. Il vino si presenta con una buona intensità aromatica e un corpo medio.

Abbinamenti e Servizio:

  • Temperatura di Servizio: 10−C.
  • Ottimo come aperitivo.
  • Antipasti magri.
  • Primi piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
  • Risotti.
  • Piatti vegetariani e verdure.
  • Carni bianche.
  • Formaggi freschi e semi-stagionati.


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