Il Pinot Grigio DOC Friuli 2025 della cantina Zorzettig rappresenta una perfetta sintesi della secolare tradizione vitivinicola delle colline friulane. Situata a Spessa di Cividale, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, la famiglia Zorzettig coltiva con passione e sostenibilità vigneti baciati da un microclima ideale, protetti a nord dalle Alpi Giulie e rinfrescati a sud dalle brezze del Mare Adriatico.
L'annata 2025 esalta la naturale mineralità e la vivace freschezza tipiche del terreno locale (ponca, una stratificazione di marna e arenaria). La vinificazione condotta interamente in serbatoi d'acciaio inox preserva l'integrità del frutto, donando un vino bianco di grande bevibilità, raffinato e perfetto per ogni occasione.
Il Vino
Un bianco elegante, fresco, minerale ed equilibrato:
Origine: Cividale del Friuli, Friuli Venezia Giulia, Italia.
Produttore: Zorzettig.
Denominazione: Friuli / Friuli Colli Orientali DOC.
Annata: 2025.
Vitigno: 100% Pinot Grigio.
Vinificazione & Affinamento: Diraspatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox e breve affinamento sui lieviti fini per esaltare struttura e sapidità.
Formato: 0,75 L (75 cl).
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo paglierino luminoso con leggeri rifrangenti dorati e caratteristici riflessi ramati.
Naso: Intenso, fresco e delicato. Al naso si apre con eleganti note di pera William, mela croccante, pesca bianca e fiori di campo (fiori d'acacia e biancospino), arricchite da una sottile scia minerale e da un lieve ricordo di crosta di pane.
Palato: In bocca è asciutto, armonico e piacevolmente sapido. L'ottimo bilanciamento tra la morbidezza del frutto e una viva acidità regala un sorso agile, fresco e di buona persistenza finale.
Abbinamenti Gastronomici (Consigli di Servizio)
Un vino bianco eclettico e gastronomico, ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri e di mare:
Antipasti & Aperitivi: Perfetto con Prosciutto di San Daniele DOP, tartine al salmone, quiche alle verdure e salumi delicati.
Piatti di Pesce & Crostacei: Ideale in abbinamento con grigliate di pesce, frittura di paranza, risotto alla marinara, spaghetto alle vongole e tartare di spigola.
Primi & Carni Bianche: Si sposa benissimo con minestre di verdure, vellutate, primi piatti a base di erbe spontanee e scaloppine al limone.
Il Terroir Friulano & La Filosofia Zorzettig
Il Terreno e il Clima: La combinazione unica di terreni marnoso-arenacei e l'escursione termica tra giorno e notte conferiscono al Pinot Grigio Zorzettig una straordinaria sapidità ed aromi nitidi e definiti.
Sostenibilità e Cura: Zorzettig adotta pratiche di viticoltura integrata e rispetto per l'ecosistema, garantendo uve sane e vini dall'impronta territoriale autentica e pulita.
Perché Sceglierlo
Il Zorzettig - Pinot Grigio DOC Friuli 2025 (0,75L) è una garanzia di qualità per chi ama i vini bianchi friulani autentici, freschi e versatili. È la bottiglia ideale sia per un aperitivo estivo raffinato che per accompagnare con eleganza un pranzo a base di pesce o verdure stagionali.
FAQ
A quale temperatura va servito? Si consiglia di servire fresco ad una temperatura di 8 - 10°C in un calice da vino bianco di media ampiezza.
Quanto può essere conservato in cantina? Dà il meglio di sé nei primi 2–3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatta tutta la sua fragranza e freschezza fruttata.
È un vino secco? Sì, è un vino bianco secco, fresco e piacevolmente sapido al palato.
