Pinot Bianco o Klevner, indicano la stessa denominazione, la prima classica, la seconda in vecchio stile alsaziano.
Questa tipologia può essere prodotta con due vitigni. Il primo con il vero Pinot Blanc, la seconda con l’Auxerrois blanc.
Sono vitigni poco esigenti e capaci di dare risultati rimarcabili per freschezza, corpo, rotondità.
Un vino davvero da gastronomia, che rappresenta la giusta via di mezzo capace nelle buone annate di oscurare anche Riesling eccellenti.
Formaggi e dessert, il matrimonio consigliato a tavola.
Vitigno: 100% Pinot Blanc
750 ml
Domaine Ostertag
Il 2018 ha segnato una tappa storica nella vita del Domaine: Arthur, figlio di André, ha preso in mano le redini della proprietà.
Una sensibilità molto raffinata e ben coltivata ricevuta in dote dal padre, vero principe nella vinificazione dei vini bianchi.
L’equipe è totalmente rinnovata, ed il nuovo slancio lo si percepisce anche nei rari vini rossi.
Magnifici sono i vini prodotti nelle zone del Muenchberg, nello Zellberg e nel Fronzholz, senza mai dimenticarsi il Clos Mathis, nel comune di Ribeauvillé. Tutti gli amanti dei vini alsaziani dovrebbero conoscere
questo Domaine, ed è innegabile ammettere che i vini sono magici e donano un piacere immenso. Lavoro duro in vigna, attentissimo in cantina, preciso e puro, frutto di una cultura biodinamica affinata in
oltre vent’anni di esperienza ai massimi livelli. Vini rossi: 2 ettari in Pinot nero.
Vini bianchi: 13 ettari. Produzione media per anno: 85.000 bottiglie.
Pinot Blanc Les Jardins 2020 Alsace - Domaine Ostertag
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Ostertag
- Annata: 2020
- Vitigno: Pinot Bianco
- Regione: Alsazia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Ostriche, Pesce, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2022/2029
- Formato: 0,75 L
