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Spaghettoni Pastai Sanniti 280g — Pasta Artigianale Campania — Trafilata al Bronzo

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Pastai Sanniti
Esaurito
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4,73 · 95 recensioni sul negozio

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CantinaPastai Sanniti
RegioneCampania

La descrizione

Gli Spaghettoni dei Pastai Sanniti rappresentano l'evoluzione monumentale del formato più amato al mondo, una versione a calibro maggiorato che celebra la forza del grano e l'eleganza della lunga tenuta in cottura.

Nascono nel territorio del Sannio, dove l'arte della pastificazione si nutre di una selezione rigorosa delle semole e di un legame viscerale con la terra. Lo Spaghettone è il formato di chi ama sentire la pasta "sotto i denti": una sezione circolare imponente che richiede una masticazione lenta e che restituisce tutta la complessità del grano duro. È una pasta che non si limita ad accompagnare il sugo, ma ne diventa la struttura portante, riflettendo la solidità e la nobiltà del saper fare artigiano.

Ottenuti da semole di grano duro di altissima qualità e trafilati rigorosamente al bronzo, questi Spaghettoni si distinguono per una superficie porosa e scabra, quasi artigianale, fondamentale per legare i condimenti più pregiati. Il processo di produzione segue i ritmi della tradizione: un'essiccazione lenta e a temperature che non aggrediscono la materia prima, preservando il colore naturale, il profumo e, soprattutto, la tenacità proteica del cereale. Questo garantisce uno spessore che cuoce in modo uniforme, mantenendo un "cuore" croccante e saporito.

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