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Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2023 Paolo Leo 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2023 Paolo Leo 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

Paolo Leo
Formato 0,75 L
Gradazione 14,5°
Vitigno Primitivo
Annata 2023
Risparmia il 16% Risparmia il 16%
€13,01
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DenominazionePrimitivo di Manduria DOC
CantinaPaolo Leo
Annata2023
VitignoPrimitivo
RegionePuglia
Gradazione14,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Pollame, Risotti, Salumi, Selvaggina

La descrizione

Il Passo del Cardinale è un vino "democratico" nel senso migliore del termine: pur essendo un Primitivo di Manduria autentico e strutturato, evita gli eccessi di dolcezza o di gradazione alcolica estrema. L'annata 2023 si distingue per una componente fruttata particolarmente fragrante e croccante.


 Note di Degustazione

Il 2023 si presenta con una beva immediata e molto appagante:


  • Colore: Rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei.
  • Olfatto: Al naso è un trionfo di piccoli frutti neri e rossi maturi (mora, ciliegia, lampone). Con l'ossigenazione emergono le note dolci dell'affinamento: vaniglia, cocco, liquirizia e un accenno di cioccolato al latte.
  • Gusto: In bocca è pieno, morbido e avvolgente. I tannini sono estremamente dolci e levigati. La sensazione calorigena dell'alcol è ben integrata dalla morbidezza complessiva, chiudendo con un finale lungo che sa di confettura di prugne.


Abbinamenti Consigliati

Un vino che ama la cucina saporita e le convivialità:


  • Carni: Perfetto con carni alla brace, costine di maiale in salsa barbecue (grazie alle note dolci del rovere americano) e arrosti di manzo.
  • Primi piatti: Lasagne alla bolognese, pasta al forno e primi piatti con ragù di selvaggina.
  • Fuori pasto: Ottimo con un tagliere di formaggi stagionati o semplicemente come vino da conversazione a fine serata.


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