Il Passamante Salice Salentino DOC 2024 – Masseria Li Veli è un rosso autentico e conviviale, pensato per esprimere l’anima più genuina del Salento e della sua tradizione vitivinicola. Un vino quotidiano di qualità, che unisce immediatezza, freschezza e identità territoriale, mantenendo uno stile pulito ed equilibrato.

L’annata 2024 restituisce un Salice Salentino giovane, fragrante e succoso, dominato dal frutto e da una bevibilità naturale. Passamante è un rosso che accompagna con facilità la cucina mediterranea di tutti i giorni, senza rinunciare a carattere e precisione. Un vino sincero, diretto, perfetto per la tavola e per la convivialità.

Caratteristiche del Passamante Salice Salentino 2024

• Vitigni: Negroamaro (con eventuale saldo tradizionale)

• Zona di produzione: Salento, Puglia

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati

• Affinamento: prevalentemente in acciaio; eventuale breve passaggio in legno per arrotondare il profilo

• Gradazione alcolica: 14% vol

• Produzione: media

• Temperatura di servizio: 16–18°C

• Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni

• Allergeni: contiene solfiti

Profilo Sensoriale del Passamante

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei che ne indicano la gioventù.

Naso

Intenso e fragrante, con note di amarena, ciliegia e ribes. Emergono sentori di macchia mediterranea accompagnati da una speziatura delicata di pepe nero e liquirizia.

Palato

Fresco, succoso e ben equilibrato. Corpo medio, tannini morbidi e setosi. La chiusura è sapida, fruttata e persistente, tipica del territorio salentino.

Abbinamenti Consigliati

Ideale per la cucina mediterranea di tutti i giorni

• Primi piatti: pasta al ragù leggero, orecchiette con le braciole

• Carni: arrosti semplici, grigliate miste, involtini di carne

• Salumi e formaggi: taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati (es. caciocavallo)

• Piatti vegetariani: melanzane alla parmigiana, pizza

Il Passamante Salice Salentino DOC 2024 – Masseria Li Veli è un rosso fresco, equilibrato e territoriale, perfetto per il consumo quotidiano. Un vino che privilegia il frutto, la bevibilità e l’autenticità, ideale per chi cerca un Salice Salentino moderno, sincero e facile da abbinare.