Old Pulteney è celebre per la sua freschezza salina.
- Gli Alambicchi: La distilleria utilizza alambicchi dalla forma insolita, senza il classico "collo di cigno" (bollitori piatti), il che favorisce il passaggio di vapori più pesanti e ricchi, donando al distillato un corpo oleoso e pieno.
- Maturazione: Invecchiato interamente in botti ex-Bourbon di secondo riempimento, selezionate con cura per non sovrastare il carattere marino del distillato con troppo legno.
- Gradazione: 40% vol.
Note di Degustazione
Nonostante la gradazione standard, l'Old Pulteney 12 offre una complessità aromatica sorprendente:
- Olfatto: Estremamente fresco e vibrante. Note di limone, mela verde e vaniglia, accompagnate da una netta sensazione di brezza marina.
- Gusto: Morbido e leggermente secco. Al palato è un mix perfetto di dolcezza (caramello e miele) e una sapidità minerale persistente che richiama la salamoia.
- Finale: Medio-lungo, molto pulito. Lascia una scia secca di agrumi e un pizzico di sale sulla punta della lingua.
Old Pulteney The Maritime Malt 12 Years Old
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Caratteristiche
- Cantina: Old Puteney
- Gradazione: 40°
- Formato: 0,70 L
