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Miraglio Negroamaro Salento IGT 2021 Tenute Rubino 0,75L — Vino Rosso Puglia

Miraglio Negroamaro Salento IGT 2021 Tenute Rubino 0,75L — Vino Rosso Puglia

Tenute Rubino
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Negroamaro
Annata 2021
Risparmia il 11% Risparmia il 11%
€11,09
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DenominazioneSalento IGT
CantinaTenute Rubino
Annata2021
VitignoNegroamaro
RegionePuglia
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Pollame, Risotti, Salumi, Verdure

La descrizione

L'annata 2021 è stata particolarmente favorevole per il Negroamaro: la siccità estiva ha concentrato gli zuccheri e i polifenoli, ma le brezze marine di Brindisi hanno mantenuto intatta l'acidità, evitando che il vino risultasse troppo "pesante".


Note di Degustazione

Il Miraglio 2021 è un vino di grande carattere e persistenza:


  • Colore: Rosso rubino intenso, cupo, con riflessi violacei che virano al granato.
  • Olfatto: Il naso è ricco e varietale. Spiccano le note di prugna matura, more di rovo e ciliegia nera, seguite da sentori di pepe nero, liquirizia e un tocco di cacao amaro. Caratteristico il finale erbaceo che ricorda il timo e il rosmarino.
  • Gusto: In bocca è pieno, strutturato, con un tannino presente ma ben levigato dal legno. La progressione è sapida e fresca, con il tipico finale piacevolmente amarognolo che pulisce il palato.


Abbinamenti Consigliati

Un Negroamaro "di corpo" che ama la cucina saporita:


  • Carni: Perfetto con la tagliata di manzo, le braciole al sugo, o uno stufato di cinghiale.
  • Primi Piatti: Orecchiette con cime di rapa e acciuga (il contrasto con la sapidità è eccellente) o pasta al forno alla pugliese.
  • Piatti della Tradizione: Melanzane alla parmigiana o formaggi stagionati come il pecorino romano.


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