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Chardonnay Alto Adige DOC 2023 Girlan 0,75L — Vino Bianco Alto Adige

Chardonnay Alto Adige DOC 2023 Girlan 0,75L — Vino Bianco Alto Adige

Girlan
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Chardonnay
Annata 2023
Esaurito
€18,00
€18,00 - €18,00
€18,00
€15,30
€15,30 - €15,30
€15,30

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DenominazioneAlto Adige DOC
CantinaGirlan
Annata2023
VitignoChardonnay
RegioneAlto Adige
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Temperatura10°-12°C
Consumo ideale2024/2029
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Pesce, Pollame, Sushi, Verdure

La descrizione



Area di produzione

Le uve che compongono questo vino provengono da vigneti selezionati, situati nell'Oltradige ad un'altitudine di tra i 450 e i 530 metri. La particolare composizione dei terreni - caratterizzati da ghiaia e terreni argillosi con depositi di calcare - dà il nome al vino.



Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano e poste in piccoli contenitori. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione è condotta per metà in vasche d’acciaio, e per metà in botti di legno dove viene svolta anche una parziale fermentazione malolattica. Per entrambe le parti, segue poi un affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Il vino completa, infine, la sua maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.



Note sensoriali e suggerimenti

I terreni argillosi, le basse rese e la vinificazione delicata portano nel bicchiere molta freschezza, una buona struttura e il carattere unico dell'origine. Lo Chardonnay Marna è versatile e si abbina in modo eccellente ad antipasti vegetariani, a ricchi piatti di pesce e anche a carni bianche.

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