Allevamento: a Spalliera
Vendemmia: Tardiva e appassimento su “Cannizzi” per 15/20 giorni
Vinificazione: Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata
Maturazione: Serbatoi termocontrollati
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Descrizione: Bellissimo colore ambrato con vivaci colpi di sole, brillante e trasparente, ottima consistenza con ricchi archetti stretti e pesanti. Naso esemplare, imponente e garbato, ampio e di grande finezza con sentori di fruttato di fchi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci. Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce, ma non stucchevole, sostenuta da grande sapidità.
Abbinamento: Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria, ma anche pecorino piccante con miele d’arancio.
Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022 cl. 50 - Hauner
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Caratteristiche
- Cantina: Hauer
- Annata: 2022
- Vitigno: Corinto Nero, Malvasia Bianca
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Dessert, Formaggi, Formaggi Erborinati
- Calice: Calice tulipano
- Consumo ideale: 2024/2034
- Temperatura di servizio: 12°-14°C
- Formato: 0,5 L