Il Lorens Langhe DOC Chardonnay 2023 di Walter Lodali è un omaggio alla memoria e alla visione di Lorenzo Lodali, un vino che eleva lo Chardonnay piemontese a vette di complessità e struttura degne dei grandi cru internazionali, senza mai tradire l'identità profonda delle Langhe.

Nasce nei vigneti situati a Treiso, in una zona storicamente vocata per la finezza e la verticalità, dove le marne calcaree e le altitudini significative donano alle uve una spiccata acidità e un corredo aromatico di rara eleganza. Il Lorens non è un semplice Chardonnay di Langa, ma il risultato di una selezione parcellare rigorosa, pensata per sfidare il tempo attraverso una gestione magistrale del legno e della sosta sui lieviti.

L’annata 2023, caratterizzata da una maturazione fenolica ottimale e da una splendida luminosità del frutto, ha permesso a Walter Lodali di ottenere un vino potente ma incredibilmente bilanciato. La fermentazione e l'affinamento avvengono in barrique di rovere francese per circa 12 mesi, con costanti bâtonnage che conferiscono al sorso una texture vellutata e una complessità terziaria che armonizza perfettamente con la freschezza varietale.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino carico, impreziosito da riflessi dorati. Al naso esplode un bouquet stratificato: l'incipit è di frutta tropicale matura e scorza di cedro, che evolve rapidamente verso note di burro fuso, nocciola tostata e una sottile scia di vaniglia e polvere minerale. Al palato è un vino di volume, avvolgente e quasi tattile, ma sorretto da una spina acida che ne garantisce dinamismo e una beva profonda, chiudendo su un finale sapido e ammandorlato di grande persistenza.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati.
• Naso: ampio e complesso; note di ananas, burro di arachidi, fiori d'acacia e delicate nuances tostate e minerali.
• Palato: strutturato, caldo e sapido, con un equilibrio magistrale tra la morbidezza dell'affinamento in legno e una freschezza vibrante.

Abbinamenti consigliati

Un bianco di grande stoffa e vocazione gastronomica, capace di reggere il confronto con preparazioni intense.

• Primi piatti ricchi: Risotto ai funghi porcini o ravioli di zucca e amaretto.
• Pesce di struttura: Rombo al forno con patate o baccalà alla vicentina.
• Carni bianche: Pollo alla cacciatora in bianco o scaloppine al burro e salvia.
• Cucina internazionale: Tartare di salmone con avocado o piatti della cucina asiatica speziata.
• Formaggi: Tomme piemontesi o formaggi a crosta fiorita (Brie, Camembert).