Vinificazione
Fermantazione alcolica in acciaio inox. Nessuna filtrazione, affinamento sui lieviti per dodici mesi in barrique seguiti da otto mesi in acciaio inox.
Note di degustazione
Al naso risulta un vino elegante e floreale, ma è in bocca che esprime il suo potenziale fresco e delicato su delle note agrumate. Finale sapido e lungo
Les Genets 2020 Savennieres AOP - Damien Laureau
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Caratteristiche
- Cantina: Damien Laureau
- Annata: 2020
- Vitigno: Chenin Blanc
- Regione: Loira
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Ostriche, Pesce, Sushi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2029