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Le Femelottes Bourgogne Blanc AOC 2023 Domaine Chavy-Chouet 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay

Le Femelottes Bourgogne Blanc AOC 2023 Domaine Chavy-Chouet 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay

Domaine Chavy-Chouet
Formato 0,75 L
Gradazione 13°
Vitigno Chardonnay
Annata 2023
Risparmia il 22% Risparmia il 22%
€55,00
€55,00 - €55,00
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DenominazioneBourgogne AOC
CantinaDomaine Chavy-Chouet
Annata2023
VitignoChardonnay
RegioneBorgogna
Gradazione13°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce, Pollame

La descrizione

Il Bourgogne Blanc "Le Femelottes" è considerato uno dei segreti meglio custoditi della Côte de Beaune. Pur essendo un'appellation Régionale, la sua forza risiede nella posizione geografica: le vigne si trovano infatti nel comune di Puligny-Montrachet, appena al di fuori del confine che delimita la denominazione Village. Per questo motivo, è spesso descritto come un "piccolo Puligny" per eleganza e tensione.


Profilo Sensoriale


L'annata 2023 si presenta ricca e generosa, con una purezza di frutto esemplare:

  • Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi brillanti.
  • Olfatto: Al naso è un'esplosione di freschezza. Emergono nitidi sentori di fiori bianchi, scorza di limone e mela verde, accompagnati da una delicata nota di burro fresco e una sfumatura di mandorla tipica del terroir di Puligny.
  • Gusto: Il sorso è teso, vibrante e straordinariamente pulito. L'acidità è ben integrata in un corpo medio che scivola piacevolmente, chiudendo su una nota salina e minerale che invita subito al secondo sorso. È un vino che punta tutto sulla verticalità e sulla precisione.


Abbinamenti Consigliati

La sua vivacità lo rende il compagno ideale per la cucina di mare e piatti leggeri:


  • Antipasti: Crudi di pesce, ostriche o tartare di salmone.
  • Piatti principali: Branzino al sale, fritto misto di paranza o sushi e sashimi.
  • Carni bianche: Pollo arrosto alle erbe o scaloppine al limone.




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