Il Tenute Rubino Lamiro Verdeca Valle d’Itria IGT 2025 nasce dalla volontà di valorizzare uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più interessanti della Puglia: la Verdeca. Prodotto nella tenuta Padula di Geremia, nella suggestiva Valle d’Itria, questo vino bianco racconta un volto diverso della viticoltura pugliese, legato ai paesaggi collinari, ai terreni calcarei e a un clima capace di favorire freschezza ed eleganza.

Il nome Lamiro è un omaggio a Virgilio e al suo legame con la città di Brindisi, richiamando la storia e la cultura di un territorio in cui la tradizione vitivinicola si intreccia con le radici della civiltà mediterranea.

L'annata 2025 esprime la personalità della Verdeca attraverso un profilo fresco, fruttato e piacevolmente sapido. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata e il successivo affinamento consentono di preservare la fragranza aromatica del vitigno, valorizzandone le note agrumate, la delicatezza floreale e la vivacità gustativa.

Lamiro è un bianco contemporaneo, versatile e raffinato, ideale per chi cerca un vino dalla beva dinamica, capace di accompagnare con naturalezza aperitivi, antipasti e piatti della cucina di mare.

Profilo Sensoriale

• Colore: giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la brillantezza.

• Naso: fresco e fragrante, offre profumi di mela verde, pera e pesca, accompagnati da note agrumate di limone e delicate sfumature floreali ed erbacee. Emergono inoltre piacevoli richiami alla frutta esotica e alla camomilla, che arricchiscono il bouquet con eleganza.

• Palato: fresco, succoso e armonioso, si distingue per una vivace acidità e una piacevole componente sapida. Il sorso è agile e scorrevole, sostenuto da una struttura equilibrata che valorizza il carattere varietale della Verdeca. Il finale richiama gli agrumi e la frutta fresca, con una persistenza piacevole e una delicata impronta minerale.

Abbinamenti Gastronomici

La freschezza e la sapidità del Lamiro Verdeca 2025 lo rendono un compagno ideale della cucina mediterranea, con una particolare predisposizione per il pesce, i crostacei e le preparazioni leggere.

• Aperitivi e antipasti: perfetto con bruschette, verdure in pastella, focaccia pugliese, antipasti di mare e piccoli assaggi della tradizione regionale.

• Pesce e frutti di mare: eccellente con orata al forno, branzino alla griglia, seppie ripiene, calamari, gamberi e pesce all'acqua pazza.

• Primi piatti: ideale con linguine alle vongole, risotto ai frutti di mare, rigatoni con rana pescatrice e pomodoro e pasta con pesto di pistacchi e burrata.

• Cucina vegetariana: si abbina piacevolmente a insalate di puntarelle, verdure grigliate, melanzane, panzerotti alle verdure e preparazioni a base di erbe aromatiche.

• Piatti creativi: interessante con spiedini di salmone all'arancia, finocchietto selvatico e pistacchi, grazie al contrasto tra la componente agrumata e la freschezza del vino.

Tenute Rubino: il Territorio e la Filosofia Produttiva

La valorizzazione dei vitigni pugliesi

Tenute Rubino è una realtà vitivinicola con sede a Brindisi, nata dalla visione della famiglia Rubino e dal desiderio di valorizzare il patrimonio enologico pugliese. L'azienda unisce tradizione agricola e tecniche di vinificazione moderne, dedicando particolare attenzione ai vitigni autoctoni e alle diverse identità dei territori regionali.

Con Lamiro, Tenute Rubino amplia la propria interpretazione della Puglia, affiancando ai vini legati alla costa brindisina un bianco che nasce nelle colline della Valle d'Itria.

Padula di Geremia: il carattere delle colline

Lamiro proviene dalla tenuta Padula di Geremia, situata nella Valle d'Itria, a un'altitudine compresa tra 313 e 326 metri sul livello del mare. I vigneti sorgono su terreni calcarei e sono allevati con il sistema Guyot.

L'altitudine, le caratteristiche del suolo e le condizioni climatiche collinari contribuiscono a definire un ambiente favorevole alla produzione di vini bianchi freschi ed espressivi, nei quali la componente aromatica si accompagna a una piacevole tensione gustativa.

La Verdeca: identità ed eleganza

La Verdeca è un vitigno a bacca bianca della tradizione pugliese, apprezzato per la sua freschezza, la vivacità aromatica e la capacità di esprimere note agrumate, fruttate e floreali.

Lamiro ne valorizza il carattere attraverso una vinificazione rispettosa della materia prima, puntando sulla pulizia aromatica, sulla sapidità e sulla bevibilità. Il risultato è un bianco che interpreta il territorio con uno stile moderno, senza rinunciare alle proprie radici.

Una vinificazione orientata alla freschezza

La vendemmia viene effettuata nell'ultima decade di settembre. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, tra 16 e 18 °C, senza svolgere la fermentazione malolattica.

Il vino affina per cinque mesi in acciaio e per un ulteriore mese in bottiglia. Questo percorso consente di preservare la fragranza dei profumi e di mantenere una struttura fresca, equilibrata e piacevolmente sapida.

Perché Sceglierlo

Il Tenute Rubino Lamiro Verdeca Valle d'Itria IGT 2025 è una scelta ideale per chi desidera scoprire un bianco pugliese capace di distinguersi per freschezza, identità territoriale e versatilità gastronomica.

• Per l'aperitivo: la sua vivacità lo rende perfetto con stuzzichini, antipasti leggeri e specialità pugliesi.

• Per la cucina di mare: accompagna con eleganza pesce alla griglia, crostacei, molluschi e primi piatti a base di frutti di mare.

• Per chi ama i bianchi freschi e sapidi: offre un sorso dinamico, con profumi di frutta fresca, agrumi e delicate note floreali.

• Per scoprire la Valle d'Itria: rappresenta un'interessante espressione della Verdeca coltivata in un contesto collinare e calcareo.

• Per ogni stagione: pur esprimendo al meglio il suo carattere nelle occasioni conviviali e nei mesi più caldi, si presta ad accompagnare numerose preparazioni durante tutto l'anno.

Lamiro è un vino bianco che racconta una Puglia diversa, fatta di colline, terreni calcarei e vitigni autoctoni. Una bottiglia versatile e piacevole, ideale per chi cerca un bianco mediterraneo capace di unire freschezza, sapidità ed eleganza.

FAQ – Domande Frequenti

A quale temperatura va servito il Lamiro Verdeca 2025?

Si consiglia di servirlo tra 8 e 10 °C, in un calice di media ampiezza a forma di tulipano, per esaltarne la freschezza e la complessità aromatica.

Qual è la denominazione del vino?

Il vino appartiene alla denominazione Valle d'Itria IGT e proviene dalla tenuta Padula di Geremia, situata nell'omonima area collinare pugliese.

Il Lamiro Verdeca affina in botti di legno?

No. Il vino affina per cinque mesi in serbatoi d'acciaio e per un ulteriore mese in bottiglia, una scelta che favorisce la conservazione della freschezza e della fragranza varietale.