La Grola 2022 di Allegrini nasce dall’omonima collina affacciata sulla Valpolicella Classica, un cru storico caratterizzato da suoli calcarei ricchi di scheletro e ottima esposizione. Questo Valpolicella di carattere unisce tradizione e precisione stilistica, valorizzando principalmente Corvina e Corvinone con una piccola percentuale di Oseleta. La vendemmia manuale seleziona grappoli perfettamente maturi, vinificati in acciaio con macerazioni attente all’estrazione fine. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese per circa 16 mesi, seguito da ulteriore riposo in bottiglia. Il formato Magnum in cassetta di legno garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando profondità, eleganza e potenziale di invecchiamento. Un rosso strutturato ma dinamico, capace di coniugare potenza e finezza.
Degustazione
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Naso: ciliegia matura, mora e piccoli frutti neri, seguiti da note di pepe nero, erbe aromatiche, cacao e leggere sfumature balsamiche.
Palato: pieno e avvolgente, con tannini maturi e ben integrati. Struttura importante ma sostenuta da freschezza e sapidità che allungano il finale, elegante e persistente.
Abbinamenti Consigliati
- Carni rosse alla griglia
- Arrosti e brasati
- Risotti ai funghi o al radicchio
- Formaggi stagionati a media e lunga maturazione
- Cucina mediterranea strutturata
Temperatura di servizio: 16–18°C
Si consiglia breve ossigenazione prima del servizio.
La Grola Valpolicella DOC 2022 Allegrini 1,5L Magnum — Vino Rosso Veneto Corvina
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Caratteristiche
- Cantina: Allegrini
- Annata: 2022
- Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Regione: Veneto
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2030
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Formato: 1,5 L
