Le viti sono allevate a Guyot su terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite e quarzofilite ad un’altezza di 700 metri sul livello del mare.
Arrivate a maturazione le uve sono lavorate in atmosfera controllata per preservare la loro componente aromatica.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasca d’acciaio a 16°C .
Il bouquet di questo Kerner si presenta con note di pesca e albicocca, ma anche con una leggera nota di noce moscata.
Il vino si presenta vellutato ed elegante, equilibrato e aromatico con sfumature amarognole tipiche del prodotto.
Temperatura di servizio: 10° c
Gradazione alcolica : 13 %
Kerner 2020 Alto Adige DOC - Gilfenstein
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Caratteristiche
- Cantina: Gilfenstein
- Annata: 2020
- Vitigno: Kerner
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Caviale, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Ostriche, Pesce, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2025
- Formato: 0,75 L