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Vermentino Isola dei Nuraghi IGT Vendemmia Tardiva 2021 Capichera 0,75L — Vino Bianco Sardegna

Vermentino Isola dei Nuraghi IGT Vendemmia Tardiva 2021 Capichera 0,75L — Vino Bianco Sardegna

Capichera
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Vermentino
Annata 2021
Esaurito
€70,27
€70,27 - €70,27
€70,27
€58,90
€58,90 - €58,90
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DenominazioneIsola dei Nuraghi IGT
CantinaCapichera
Annata2021
VitignoVermentino
RegioneCampania
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2023/2026
AbbinamentiCrostacei, Ostriche, Pesce, Sushi, Uova

La descrizione

Una delle grandi sfide di Capichera: vinificare per primi il Vermentino in barriques. Dopo la fermentazione e l’affinamento, il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Può così esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino più rappresentativo dell’alta qualità dei vini di Capichera.


 


Prima annata prodotta: 1990

Vitigno: Vermentino in purezza

Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi


Vigneti: di proprietà

Sistema di allevamento: guyot semplice

Resa per ettaro: 50/60 q


 


Vendemmia: settembre, primi di ottobre nelle annate tardive


Fermentazione: in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimane


Maturazione: 4-6 mesi, affinamento in bottiglia

Potenziale di invecchiamento: alto


 


Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo

Olfatto: intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi

Gusto: secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.

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