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Integer Zibibbo Terre Siciliane IGT 2023 De Bartoli 0,75L — Vino Bianco Sicilia Zibibbo

Integer Zibibbo Terre Siciliane IGT 2023 De Bartoli 0,75L — Vino Bianco Sicilia Zibibbo

De Bartoli
Formato 0,75 L
Gradazione 11,5°
Vitigno Zibibbo
Annata 2023
Esaurito
€35,00
€35,00 - €35,00
€35,00
€29,90
€29,90 - €29,90
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DenominazioneTerre Siciliane IGT
CantinaDe Bartoli
Annata2023
VitignoZibibbo
RegioneSicilia
Gradazione11,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiFormaggi, Formaggi Erborinati, Pollame, Salumi, Torte salate, Uova, Verdure

La descrizione

Questo Zibibbo secco non è il tipico vino aromatico e leggero; è un vino di struttura, profondità e tensione minerale.


  • Colore: Giallo dorato intenso, con possibili riflessi ambrati o aranciati dovuti al contatto con le bucce.
  • Profumo: Intenso e complesso. Si percepiscono le note tipiche del Zibibbo (fiori d'arancio, zagara), ma arricchite da sentori di frutta gialla matura e tropicale (mango, albicocca), agrumi canditi, erbe aromatiche (salvia, timo) e una netta mineralità salmastra/iodata. Spesso si avvertono anche leggere note di frutta secca e una sottile sfumatura ossidativa che dona complessità.
  • Gusto: È un vino secco, sapido e vibrante. L'ingresso è fresco con una spiccata acidità che sostiene la componente aromatica, bilanciata dal tannino leggero derivato dalla macerazione. È polputo ma non pesante, con un finale minerale e molto persistente, che riporta ai sapori della terra vulcanica di Pantelleria.


Abbinamenti Consigliati


  • Ideale con: Pesce alla griglia o al forno (soprattutto tonno, sgombro, o pesce spada), piatti di pasta siciliana con sarde o bottarga.
  • Ottimo con: Cucina etnica speziata (come Thai o Indiana, grazie alla sua aromaticità), formaggi semi-stagionati o di capra leggermente piccanti.
  • Servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura leggermente più alta rispetto a un bianco tradizionale (12°-14°C) per permettere ai suoi aromi e alla sua struttura complessa di esprimersi al meglio.


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