Grillo Sicilia DOC 2024 Pellegrino 0,75L — Vino Bianco Sicilia

Il Salinaro di Carlo Pellegrino è un Grillo in purezza che racconta con immediatezza il volto più luminoso e marino della Sicilia occidentale. Nasce nella Tenuta Il Salinaro, in provincia di Trapani, all’interno di un contesto segnato da terre rosse, sabbia e brezze salmastre, a pochi passi dalle saline che ispirano anche il nome del vino. È proprio questo legame con il paesaggio costiero a definire il suo profilo: un bianco fresco, fragrante e sapido, capace di unire precisione aromatica e piacevolezza di beva

Profilo sensoriale

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Naso: fini aromi di agrumi, erbe fresche, pesca bianca e mela verde
Palato: fragrante, fresco e avvolgente, con sapidità ben equilibrata e chiusura armoniosa

Abbinamenti consigliati

Il Salinaro è un bianco molto duttile, perfetto per una tavola mediterranea, soprattutto quando il mare è protagonista. Ottimo anche nei momenti più informali, dall’aperitivo alla cena estiva.

• Antipasti di mare
• Crudi e tartare di pesce
• Primi piatti ai frutti di mare
• Secondi di pesce alla griglia o al forno
• Pasta al pesto
• Finger food di verdure
• Formaggi freschi
• Aperitivi raffinati

Territorio e stile

La forza de Il Salinaro sta tutta nel suo rapporto con il paesaggio. La tenuta si estende per 14 ettari in un’area dove il mare si percepisce nell’aria e dove il vento salato accompagna la maturazione delle uve. In questo ambiente il Grillo sviluppa una personalità nitida, fatta di mineralità, tensione gustativa e profumi mediterranei, restituendo nel bicchiere una Sicilia elegante, solare e dinamica.