Il Bria Rum 800g della Pasticceria Bonci di Montevarchi è un'interpretazione d'autore della celebre linea di grandi lievitati imbevuti creati dalla maison toscana. Famosa in tutto il mondo per l'invenzione del brevetto dell'imbibizione alcolica sui dolci da ricorrenza, la famiglia Bonci sostituisce qui la classica bagna ai vini passiti con un'esclusiva selezione di Rum distillato.
La preparazione rispetta i più rigidi canoni dell'alta pasticceria artigianale: oltre 36 ore di lievitazione naturale alimentata dal lievito madre vivo di casa Bonci. L'impasto, soffice e dal colore dorato, accoglie una generosa profusione di uvetta sultanina selezionata. L'imbibizione a freddo con la bagna al Rum dona al dolce un'idratazione straordinaria e prolungata, sprigionando al taglio un bouquet olfattivo di rara intensità e calore.
Abbinamenti
Un grande dolce da festa e da meditazione, perfetto per concludere in bellezza pranzi importanti ed eventi speciali:
Modalità di Servizio: Si raccomanda di servirlo a temperatura ambiente affettato a fette verticali. Può essere accompagnato da una pallina di gelato al fior di latte, da una morbida crema al mascarpone o da una colata di crema inglese tiepida.
Abbinamenti Bevande: Splendido in abbinamento con Rum caraibici invecchiati o agricoli, Cognac, Armagnac, Brandy o Barolo Chinato. Si sposa meravigliosamente anche con un caffè espresso d'alta selezione o cioccolata calda.
La Filosofia Pasticceria Bonci
L'Arte del Rum: L'impiego di una bagna alcolica al Rum dona un profilo alcolico e speziato di grande carattere, perfetto per gli amanti dei distillati di canna da zucchero.
Conservazione Alcolica Naturale: La bagna alcolica impregna le fibre del dolce fungendo da conservante naturale di alta qualità, mantenendolo morbido ed umido per mesi senza additivi chimici.
Perché Sceglierlo
Il Bria Rum 800g - Bonci è la scelta ideale per chi ama la struttura morbida e filante del Panbriacone unita al gusto inconfondibile del Rum d'alta gamma. Un dono enogastronomico di grandissimo effetto e prestigio per festività e ricorrenze.
