• Grüner Veltliner: 70% circa
• Sauvignon Blanc: 20% circa
• Furmint: 10% circa Le percentuali possono variare leggermente a seconda dell'annata.

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Manuale, con selezione accurata delle uve.
• Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni.
• Affinamento: In grandi botti di legno usate, senza filtrazioni o chiarifiche.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo paglierino luminoso, talvolta con riflessi dorati.
• Naso: Complesso e raffinato. Si percepiscono note di frutta a polpa bianca (pesca, mela), agrumi (mandarino, cedro), erbe aromatiche, fiori di campo, e una piacevole mineralità. Talvolta si avvertono anche sentori di spezie leggere e frutta secca.
• Bocca: Elegante, strutturato e al tempo stesso fresco. Il sorso è sapido e minerale, con una piacevole acidità che lo rende vibrante e beverino. Il finale è lungo e persistente, lasciando in bocca sensazioni di pietra e agrumi.

Servizio e Abbinamenti

• Temperatura di servizio: 10-12 °C. Si consiglia l'utilizzo di un calice a tulipano per apprezzarne al meglio gli aromi.
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, risotti, carni bianche e formaggi freschi. La sua mineralità lo rende un compagno ideale anche per piatti con sapori complessi.