Il vigneto recuperato da Michel Gros nei primi anni '80 nei pressi di Vosne Romanée ha piantato tre ettari di chardonnay. Il risultato è Hautes Cotes de Nuits Fontaine St. Martin Blanc. Le uve di chardonnay sono raccolte a mano da viti di circa 20 anni di età e trasportate con cura in cantina per garantire l'altissima qualità della materia prima. L'aggiunta di lieviti selezionati nei tini di legno avvia la fermentazione, che continua nell'affinamento in barriques di borgognotte di rovere francese.
giallo paglierino brillante Il profumo è di frutta gialla matura con note minerali e floreali che arricchiscono il profumo. È solido e ben bilanciato in bocca con un'acidità piacevole che rinfresca.
Hautes Côtes de Nuits Blanc AOC 2021 Domaine Michel Gros 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Michel Gros
- Denominazione: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
- Annata: 2021
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Ostriche, Pesce, Sushi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2032
- Temperatura di servizio: 10°-12°C
- Formato: 0,75 L
