Il Grignolino è noto per il suo colore chiaro e i tannini inaspettatamente presenti.

• Colore: Scarico, rosso medio-leggero, spesso con riflessi che possono tendere al rosato/granato chiaro.
• Profumo: Complesso, con un bouquet di frutti rossi freschi, in particolare fragola e ciliegia. Si distingue per le note speziate (talvolta pepe bianco) ed erbacee caratteristiche.
• Sapore: Struttura medio-leggera. In bocca è asciutto, con tannini morbidi ma avvertibili e una buona acidità che lo rende scorrevole e rinfrescante. È un vino che unisce leggerezza e una certa complessità aromatica.

Abbinamenti Consigliati

• Abbinamento Classico: Affettati, salumi, e primi piatti in generale.
• Carne: Carni rosse e bianche leggere, o preparazioni a base di funghi.