Da uve nebbiolo da Barbaresco nasce questa grappa ambrata della Distilleria Romano Levi, una delle massime espressioni del rinomato territorio delle Langhe. Dopo la lavorazione locale delle vinacce si ottiene una grappa raffinata, grazie alla lunga maturazione in legno che richiede un minimo di 3 anni. Prima dell'imbottigliamento il mastro distillatore certifica che la grappa sia invecchiata in legno per il periodo indicato.