Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 è un Trentodoc Extra Brut prodotto esclusivamente da uve Chardonnay. È una delle etichette più rappresentative della produzione Ferrari: un Metodo Classico di grande profondità, affinato a lungo per sviluppare complessità, eleganza e capacità evolutiva.

Questa proposta comprende la bottiglia da 0,75 litri senza cofanetto, ideale per chi desidera acquistare il vino senza la confezione regalo.

Vinificazione e affinamento

Le uve Chardonnay vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento di almeno 92 mesi sui lieviti.

La lunga permanenza in bottiglia contribuisce alla finezza del perlage e alla complessità aromatica, mantenendo il profilo teso e preciso tipico delle migliori espressioni trentine di Chardonnay.

Profilo sensoriale

Le caratteristiche riportate riprendono il profilo descritto dal produttore.

Colore
Giallo luminoso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.

Naso
Il bouquet è ampio e stratificato, con note floreali e agrumate accompagnate da richiami di frutta matura, nocciola, crosta di pane e leggere sfumature tostate.

Palato
L’assaggio è elegante, profondo e ben equilibrato. La freschezza sostiene una struttura importante, mentre la componente minerale accompagna un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati

• Crudi di pesce e crostacei

• Ostriche e frutti di mare

• Risotti e primi piatti di pesce

• Pesci al forno o alla griglia

• Carni bianche delicate

• Formaggi stagionati

• Menu gastronomici completi

Perché sceglierlo

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 è indicato per chi cerca un Trentodoc di grande complessità, capace di accompagnare l’intero pasto e di evolvere ulteriormente in bottiglia.

La versione senza cofanetto permette di acquistare la stessa bottiglia destinata alla confezione regalo, ma priva dell’astuccio esterno. Il contenuto e le caratteristiche del vino restano invariati.

Domande frequenti

Il prodotto comprende il cofanetto?

No. Questa versione comprende esclusivamente la bottiglia da 0,75 litri, senza cofanetto esterno.

Qual è la differenza rispetto alla versione con cofanetto?

Il vino e l’annata sono gli stessi. Cambia soltanto la presenza della confezione regalo.

Quanto affina sui lieviti?

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 affina per almeno 92 mesi sui lieviti.

A quale temperatura va servito?

La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 8 e 10 °C.

Può essere conservato?

Sì. Se mantenuto in un ambiente fresco, buio e con temperatura stabile, possiede un significativo potenziale evolutivo.