Il Citadelle Gin Riserva 0,7L (Citadelle Gin Reserve) è una tra le creazioni più emblematiche firmate da Alexandre Gabriel, Master Distiller e patron della celebre Maison Ferrand nello Château de Bonbonnet, a Cognac. Lanciato per la prima volta nel 2008 dopo anni di sperimentazioni, Citadelle Reserve è stato il precursore del rinascimento dei gin affinati in legno (aged gin), riprendendo un'antica pratica del XVIII secolo quando il gin viaggiava e maturava nelle botti di rovere durante i trasporti marittimi.
La straordinaria ricetta di Citadelle Reserve prevede la distillazione a fiamma diretta in piccoli alambicchi Charentais di rame di 19 botaniche aromatiche. Successivamente, il distillato intraprende un pionieristico processo di maturazione con il metodo Solera in 5 diverse tipologie di botte (tra cui rovere francese, acacia, gelso e botti ex-Cognac). Questo speciale affinamento dona al gin una tessitura setosa, un brillante colore dorato ed una veste aromatica dove la componente pino-balsamica del ginepro dialoga alla perfezione con le spezie calde ed il legno nobile.
Il Gin
Un gin francese d'autore invecchiato, avvolgente, complesso, balsamico e delicatamente speziato:
Origine: Distillato a Cognac, Francia (Maison Ferrand).
Stile: Aged French Craft Gin / Barrel-Aged Gin.
Botaniche Selezionate (19 Botaniche): Bacche di ginepro silvestre, scorza di limone, arancia amara, coriandolo, cubeb, cassia, liquirizia, iris, angelica, cardamomo, cumino, noce moscata, cannella, finocchio, violetta, savory (santoreggia), mandorla, grani del Paradiso e camomilla.
Metodo di Affinamento: Maturazione con sistema Solera dinamico in 5 legni differenti (Rovere Americano, Rovere Francese, Acacia, Gelso ed ex-Cognac).
Metodo di Distillazione: Distillazione a fiamma aperta (open flame) in tradizionali alambicchi in rame Charentais.
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo dorato tenue, limpidissimo con luminosi riflessi paglierini ed ambrati.
Naso: Bouquet ricco, profondo ed incredibilmente raffinato. Sprigiona avvolgenti note di ginepro balsamico ed agrumi canditi, arricchite da sentori di noce moscata, cannella, fiori d'acacia, vaniglia e delicati toni boisé da legno nobile.
Palato: In bocca è denso, vellutato e di eccezionale morbidezza. L'ingresso è cremoso e rotondo, con sfumature di mandorla, scorza d'arancia e vaniglia che bilanciano la spinta secca e balsamica delle spezie e del ginepro. Il finale è di straordinaria lunghezza, caldo, elegante, speziato e persistentemente erboristico.
Consigli di Servizio & Miscelazione
Degustazione da Meditazione: Servito liscio a temperatura ambiente (16-18°C) o con un singolo cubo di ghiaccio trasparente in un calice da degustazione per apprezzare l'evoluzione degli aromi ceduti dal legno.
Citadelle Reserve & Tonic (G&T d'Élite): 50 ml di Citadelle Gin Riserva, 150 ml di Acqua Tonica Premium Neutra (Indian), servito in un ampio calice balon con ghiaccio e guarnito con un twist di scorza di arancia fresca ed un bastoncino di cannella o un rametto di anice stellato.
Vintage French Martinez: 45 ml di Citadelle Reserve, 45 ml di Vermouth Rosso artigianale, 5 ml di Liquore Maraschino, 2 gocce di Orange Bitters, mescolato e servito in coppa martini ben fredda.
Aged Negroni: 30 ml di Citadelle Reserve, 30 ml di Campari, 30 ml di Vermouth Rosso.
Il Produttore & La Filosofia
Maison Ferrand: Sotto la guida visionaria di Alexandre Gabriel, la Maison ha ridato lustro alle storiche tecniche di distillazione francesi, applicando il know-how secolare del Cognac alla produzione del gin d'alta gamma.
Il Metodo Solera in 5 Legni: L'impiego combinato di botti di acacia, gelso e rovere consente di integrare la vaniglia e la struttura del legno senza mai prevaricare la fragranza originale delle 19 botaniche.
Perché Sceglierlo
Il Citadelle Gin Riserva (0,70L) è un capolavoro della distillazione francese, imprescindibile per collezionisti, amanti dei spirits affinati in botte e per chi desidera esplorare la frontiera più nobile del gin. Una bottiglia di straordinaria eleganza, ideale come regalo di prestigio.
FAQ
Che differenza c'è tra Citadelle Original e Citadelle Reserve? Mentre il Citadelle Original è un gin secco trasparente incentrato sulla freschezza delle botaniche, la versione Reserve viene affinata in 5 tipologie di botti di legno, acquisendo colore dorato, una consistenza più vellutata e note speziate e vanigliate.
A quale temperatura va servito Citadelle Gin Riserva? Si consiglia di servire tra i 14°C e i 18°C per la degustazione liscia, oppure a 6-8°C se utilizzato per la preparazione di Gin Tonic e cocktail.
È un gin dolcificato? No, non contiene zuccheri aggiunti post-distillazione. La morbidezza e le note di vaniglia derivano unicamente dalla distillazione a fiamma diretta e dal naturale riposo nelle botti di legno.
