Affinamento: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio. Nessuna fermentazione malolattica. Primo affinamento in acciaio, poi affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Colore giallo oro con riflessi verdognoli. Profumo intenso e complesso di frutta esotica come ananas, pesca gialla, melone, vaniglia, mandorle e miele, alternato a fragranti note di iris, ginestra e fiori d'acacia. Elegante e carezzevole, affascina per la sua struttura e l'equilibrata acidità fresca e piacevole.
Abbinamento
Ideale come aperitivo e come accompagnamento a piatti di pesce. Risotto con gamberoni e tartufi, cernia al forno con erbe piccanti, filetto di tonno alla griglia. Ottimo con cous cous a base di pesce e omelette con pancetta.
Giancòla Malvasia Bianca Salento IGT 2022 - Tenute Rubino
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Caratteristiche
- Cantina: Tenute Rubino
- Annata: 2022
- Vitigno: Vermentino
- Regione: Puglia
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Risotti, Torte salate, Uova, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2027