Il Gewürztraminer DOC 2025 appartiene alla storica linea classica della cantina St. Michael-Eppan (San Michele Appiano). Il Gewürztraminer (Traminer Aromatico) è una delle varietà simbolo dell'Alto Adige, territorio che offre le condizioni pedoclimatiche perfette per esaltare l'incredibile ricchezza di oli essenziali presenti nella buccia di questa uva.

Prodotto da vigneti collinari situati ad Appiano e dintorni su terreni calcareo-ghiaiosi ben esposti al sole, l'annata 2025 regala un vino di straordinaria fragranza ed immediatezza. La vinificazione condotta esclusivamente in serbatoi d'acciaio inox permette di preservare la nitidezza del frutto e l'esuberante spinta aromatica tipica del vitigno.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino carico e brillante con luminosi riflessi dorati.

• Naso: Intenso, avvolgente ed inconfondibile. Sprigiona ricchi profumi di petali di rosa, litchi, maracuja, chiodi di garofano, noce moscata e scorza d'arancio candita, affiancati da delicate note di miele d'acacia.

• Palato: In bocca è pieno, denso e succoso. La naturale morbidezza e la spiccata concentrazione alcolica sono ben bilanciate da una piacevole vena sapida e fresca che rende il sorso lungo, persistente ed asciutto nel finale.

Abbinamenti Gastronomici (Consigli di Servizio)

Un vino bianco di spiccata personalità, perfetto per abbinamenti sia tradizionali che d'ispirazione internazionale:

• Cucina Etnica & Speziata: Straordinario in abbinamento con piatti della cucina asiatica, thai ed indiana (curry di crostacei, pollo tikka masala, pad thai e sushi).

• Pesce & Crostacei: Ideale con cocktail di gamberi, astice, aragosta e capesante gratinate.

• Formaggi: Si sposa meravigliosamente con formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort), formaggi a pasta lavata (Taleggio, Münster) e formaggi stagionati.

La Tradizione dell'Aromatico in Alto Adige

Il Microclima di Appiano: L'elevata insolazione diurna unita alle brezze serali crea l'escursione termica ideale per permettere all'uva Gewürztraminer di sviluppare appieno il suo ricco corredo di aromi primari.

La Purezza dell'Acciaio: L'assenza di affinamento in legno permette di offrire un Gewürztraminer autentico, pulito e fragrante, in cui prevalgono la freschezza e la tipicità varietale.

Perché Sceglierlo

Il San Michele Appiano - Gewürztraminer DOC 2025 (0,75L) è la scelta perfetta per chi ama i vini bianchi profumati, avvolgenti ed esuberanti. Una bottiglia ideale per accompagnare serate a base di sushi e cucina etnica, aperitivi raffinati o cene speciali.

FAQ

• A quale temperatura va servito? Si consiglia di servirlo fresco ad una temperatura di 10 - 12°C in un calice da vino bianco di media ampiezza.

• È un vino secco o dolce? È un vino bianco secco, sebbene la sua intensa carica floreale e fruttata regali al naso ed al palato una piacevole sensazione di morbidezza.

• Quanto può affinare in cantina? Esprime la sua massima fragranza nei primi 2–4 anni dalla vendemmia.