Il Gewürztraminer 2024 di Franz Haas è un bianco aromatico di grande intensità, capace di unire ricchezza, freschezza e profondità aromatica. Alla vista si presenta con un giallo dorato intenso, preludio di un bouquet ampio e travolgente: litchi, scorza d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata, petali di rosa e sottili note esotiche che emergono con eleganza dopo qualche istante di riposo nel bicchiere.

Al palato è pieno, avvolgente, vivace, sostenuto da una struttura solida e da una freschezza che equilibra perfettamente la naturale aromaticità del vitigno. Il finale, leggermente amarognolo e molto persistente, è la firma stilistica del Gewürztraminer altoatesino, qui interpretato con classicità raffinata.

Un bianco che esprime il meglio dopo alcuni mesi di maturazione in bottiglia, ideale per chi ama vini intensi, speziati e dalla forte identità territoriale.

Colore

Giallo dorato brillante, intenso e luminoso.

Naso

Ricco, ampio e varietale:

• litchi
• scorza d’arancia
• rosa
• noce moscata
• chiodi di garofano
• spezie dolci ed erbe aromatiche

Palato

Pieno, aromatico, fresco e vivace. Struttura importante, ottimo equilibrio, finale lungo e leggermente amarognolo.

Abbinamenti Consigliati

Ideale per:

• cucine speziate
• piatti aromatici
• cene etniche

Perfetto con:

• pâté di fegato
• carni bianche grigliate
• crostacei
• cucina asiatica (thai, indiana, vietnamita)
• piatti agrodolci
• formaggi erborinati delicati

Zona di Produzione

Le vigne sono coltivate su impianti a Guyot, in terreni profondi e argillosi con abbondante presenza di scheletro (ciottoli).

Altitudine: 350–650 m s.l.m.

Esposizione: sud-ovest

Condizioni ideali per concentrazione aromatica e maturazione equilibrata del Gewürztraminer.

Metodo di Vinificazione

• breve macerazione a contatto con le bucce
• fermentazione a bassa temperatura in acciaio
• maturazione sui lieviti per 6 mesi con frequenti bâtonnage
• imbottigliamento senza filtrazioni invasive
• affinamento in bottiglia prima della commercializzazione