Il Gevrey-Chambertin 2022 della Maison Louis Latour è un’icona di potenza ed eleganza borghigiana, un vino che incarna perfettamente il carattere "ferreo" ma vellutato della Côte de Nuits. Louis Latour, custode di una tradizione plurisecolare, interpreta questo villaggio selezionando uve dai suoli calcarei e argillosi più vocati, capaci di conferire al Pinot Nero una struttura nobile e una longevità straordinaria.

Nasce nel cuore della Borgogna settentrionale, dove il clima continentale e l'esposizione solare dei pendii permettono una maturazione lenta e profonda. L'annata 2022, solare e generosa, ha regalato un Pinot Nero di grande concentrazione zuccherina bilanciata da un'insospettabile freschezza, rendendo questo vino già godibile ma destinato a un’evoluzione magistrale.

Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, il Gevrey-Chambertin 2022 segue una vinificazione tradizionale: la fermentazione avviene in vasche di rovere aperti, seguita da un affinamento di circa 10-12 mesi in botti di rovere francese prodotte dalla stessa tonnellerie di Latour. Questo passaggio in legno, sapientemente dosato, apporta complessità senza mai nascondere la purezza del frutto e la tipica nota ematica e ferrosa del terroir di Gevrey.

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso. Al naso esprime un bouquet complesso e tipico, dove la marasca e il ribes nero si intrecciano a note di sottobosco, liquirizia e un accenno di cuoio. Al palato è armonico, con un corpo pieno sorretto da una trama tannica fitta ma setosa e un'acidità vibrante che ne garantisce la freschezza nel finale.

Un vino che interpreta la Borgogna con autorità e raffinatezza, pensato per chi cerca un Pinot Nero di carattere, capace di raccontare la forza della terra e la nobiltà del tempo.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Naso: amarena, ribes nero, note di sottobosco, liquirizia e spezie dolci.
• Palato: strutturato, armonico e vellutato, con tannini nobili e un finale lungo su note di frutti rossi ed eleganti sentori tostati.

Abbinamenti consigliati

Un rosso di grande spessore gastronomico, perfetto per piatti intensi e succulenti.

• Cacciagione da piuma (fagiano o pernice)
• Boeuf Bourguignon (secondo la tradizione locale)
• Filetto di manzo ai funghi porcini
• Formaggi a crosta lavata (come l'Epoisses de Bourgogne)
• Anatra all'arancia o al forno