Il Barbaresco DOCG 2017 della cantina Gaja è l'emblema e il fiore all'occhiello della maison piemontese. Prodotto fin dal 1859, questo vino nasce dalla maestria nell'assemblare le uve provenienti da 14 storiche particelle di proprietà dislocate nei comuni di Barbaresco e Treiso, creando un’armonia gustativa unica che trascende il singolo vigneto.
L'annata 2017, caratterizzata da un clima caldo e sicpitoso, ha messo in luce la straordinaria resilienza dei vecchi impianti e la maestria gestionale della famiglia Gaja. Il risultato è un Barbaresco di grande concentrazione e calore, dove la ricchezza del frutto maturo è bilanciata da tannini finissimi e da una spiccata vena balsamica, rendendolo perfetto sia da godere nella sua maturità sia da conservare in cantina.
Il Vino
L'assemblaggio armonico dei 14 vigneti di proprietà della tenuta:
Composizione: 100% Nebbiolo.
Terroir: 14 vigneti storici nei comuni di Barbaresco e Treiso, coltivati su terreni marnoso-calcarei ricchi di argilla.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione condotte separatamente per ciascuna parcella in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane.
Affinamento: Matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e per ulteriori 12 mesi in grandi botti tradizionali di rovere, prima del riposo finale in bottiglia nelle cantine di Barbaresco.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino intenso con caldi e luminosi riflessi granati.
Naso: Bouquet ricco, avvolgente ed etereo. Sprigiona vividi aromi di amarena, prugna matura e fragola di bosco, affiancati da delicate note di viola essiccata, liquirizia, cacao amaro, mentolo, spezie dolci e macchia mediterranea.
Palato: In bocca è morbido, caldo, pieno e di grande struttura. I tannini sono straordinariamente levigati e vellutati, sorretti da una piacevole sapidità e da una freschezza integrata che regala un sorso armonico, profondo e lunghissimo.
Abbinamenti Consigliati
Carni Rosse e Arrosti: Filetto di manzo al pepe verde, arrosti di vitello, carré d'agnello e brasati.
Selvaggina e Primi Piatti: Cinghiale in umido, petti di piccione scottati, tajarin piemontesi al ragù ricchi e agnolotti del plin al sugo d'arrosto.
Formaggi Stagionati: Castelmagno d.o.p. stagionato, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi e caprini complessi.
Vino da Meditazione: Straordinario da sorseggiare lentamente per cogliere la sua evoluzione nel calice.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: Gaja è il nome simbolo dell'eccellenza enologica italiana nel mondo. Sotto la guida di Giovanni prima, Angelo poi, e oggi insieme ai figli Gaia, Rossana e Giovanni, la cantina rappresenta un punto di riferimento inarrivabile per stile, eleganza e visione.
Il Territorio: Le colline attorno a Barbaresco beneficiano di suoli calcareo-marnosi e dell'influenza mitigatrice del fiume Tanaro, permettendo al Nebbiolo di raggiungere maturazioni perfette anche nelle annate più calde e luminose.
Perché Sceglierlo
Il Gaja Barbaresco 2017 è la scelta ideale per collezionisti ed estimatori dei grandi rossi d'autore. Un Barbaresco di grande corpo e sensualità, pronto a regalare un'esperienza di degustazione memorabile.
FAQ
A quale temperatura va servito il Barbaresco Gaja 2017? Si consiglia di servire a 16-18°C in ampi calici da grande Nebbiolo (Borgogna).
È necessario decantare il vino? Sì, si consiglia di stappare la bottiglia 1-2 ore prima della degustazione per favorire l'apertura del bouquet aromatico.
Qual è il suo potenziale di invecchiamento? L'annata 2017 possiede la struttura e la concentrazione adatte per evolvere felicemente in bottiglia per 20-25+ anni.
