Colore paglierino, brillante. Il naso è floreale, fresco e inteso. Oltre ad un buon bouquet si percepiscono anche leggere note fruttate. Al palato risulta uno spumante poco aggressivo grazie alla presenza del residuo zuccherino. La sua aromaticità rende lo spumante ancora più rotondo della sua reale struttura. Il sorso è pieno, ed
ottimamente bilanciato.
Insalata di mare, frittata di asparagi, pizza bufala e salame leggermente piccante.
Fondovico Vino Spumante Puglia IGP - Colli della Murgia
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Caratteristiche
- Cantina: Colli della Murgia
- Annata: sa
- Vitigno: Bianco d'Alessano, Greco, Malvasia, Moscato
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Salumi, Sushi, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2024/2028