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Flaminio Primitivo IGP 2024 Agricole Vallone 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

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Agricole Vallone
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Primitivo
Annata 2024
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DenominazioneSalento IGP
CantinaAgricole Vallone
Annata2024
VitignoPrimitivo
RegionePuglia
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiCarne, Formaggi, Pollame, Risotti, Salumi

La descrizione

Il Flaminio Primitivo è l'espressione di Vallone di uno dei vitigni più celebri della Puglia. Mentre il Primitivo è spesso associato a vini di estrema potenza e residuo zuccherino, l'interpretazione di Agricole Vallone (proveniente dalla zona di Brindisi) punta a un equilibrio differente: calore e ricchezza di frutto, ma sostenuti da una bevibilità scattante e da una pulizia aromatica esemplare, tipica della linea Flaminio.


Note di Degustazione

L'annata 2024 si presenta solare, intensa e molto invitante:


  • Colore: Rosso rubino molto cupo, con evidenti riflessi violacei che tingono le pareti del calice.
  • Olfatto: È un'esplosione di frutta rossa e nera molto matura. Si riconoscono chiaramente la marasca, la mora e la prugna, seguite da una nota dolciastra che ricorda la confettura di ciliegie e un accenno di macchia mediterranea e liquirizia.
  • Gusto: In bocca è caldo, morbido e avvolgente. Il sorso è pieno, con tannini molto dolci e levigati. Nonostante l'importante struttura alcolica, il vino chiude in modo pulito grazie a una sapidità di fondo che prolunga il finale su note fruttate.


Abbinamenti Consigliati

Un vino perfetto per accompagnare piatti saporiti e strutturati:


  • Primi piatti: Pasta al forno, lasagne, orecchiette con sugo di carne o ragù di cinghiale.
  • Carni: Carne rossa alla brace, agnello al forno con erbe aromatiche, bombette pugliesi.
  • Formaggi: Eccellente con formaggi stagionati, come il pecorino o il caciocavallo podolico.

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