Un'esplosione di gusto, carica alcolica e carattere: un Navy Strength gin scozzese potente e vigoroso a 57,2% vol, distillato con una doppia dose di ginepro e la piccantezza speziata del pepe di Szechuan.
Introduzione
L'Edinburgh Cannonball Navy Strength Gin 0,7L è una delle espressioni più audaci, intense e celebrate della rinomata Edinburgh Gin Distillery. Riconoscibile per la sua iconica gradazione di 57,2% vol, questo gin rende omaggio alla ricca storia navale di Edimburgo ed all'antico cannone One O'Clock Gun che risuona ogni giorno dal Castello di Edimburgo.
Per creare Cannonball, i master distiller della capitale scozzese hanno reinventato la ricetta classica aumentando vertiginosamente la quantità di bacche di ginepro (con un vero e proprio "doppio ginepro") ed introducendo una botanica calda, graffiante e sorprendente: il pepe di Szechuan. Distillato a mano in piccoli lotti negli alambicchi di rame di Edimburgo, questo distillato ad alta gradazione racchiude una concentrazione straordinaria di oli essenziali che resiste egregiamente alla diluizione, rendendolo un ingrediente supremo per la grande miscelazione.
Il Gin
Un Navy Strength gin scozzese intenso, vigoroso, balsamico e fortemente speziato:
Origine: Distillato a Edimburgo, Scozia (Edinburgh Gin Distillery).
Stile: Scottish Navy Strength Craft Gin (57,2% vol).
Botaniche Protagoniste: Doppia dose di bacche di ginepro silvestre, pepe di Szechuan e scorza di limone fresco.
Botaniche di Base: Semi di coriandolo, radice di angelica, radice di giaggiolo (iris), liquirizia ed altre spezie orientali.
Metodo di Distillazione: Distillazione artigianale a piccoli lotti (Small Batch) in tradizionali alambicchi di rame con elevatissima carica di ginepro e spezie.
Profilo Sensoriale
Colore: Cristallino, terso e brillantissimo. Se servito molto freddo o con ghiaccio, l'elevata concentrazione di oli essenziali di ginepro può creare un'affascinante e leggerissima velatura opalescente (louche effect).
Naso: Bouquet potente, penetrante ed inebriante. Sprigiona un'ondata travolgente di pino balsamico e ginepro puro, seguita da vivaci note citriche di limone e da un profondo e stuzzicante abbraccio di pepe nero e pepe di Szechuan.
Palato: In bocca è pieno, robusto, caldo e straordinariamente strutturato. Nonostante la gradazione di 57,2% vol, il sorso si rivela sorprendentemente vellutato: l'esplosione di ginepro balsamico si fonde con la freschezza zuccherina dell'agrume e sfocia nella caratteristica piccantezza leggermente numbing (pungente) del pepe di Szechuan. Il finale è lunghissimo, secco, caldo e balsamico.
Consigli per la Miscelazione (Perfect Serve)
Cannonball G&T (G&T ad Alta Intensità): 50 ml di Edinburgh Cannonball Gin, 150 ml di Acqua Tonica Premium Neutra (Indian), servito in un calice balon con abbondante ghiaccio e guarnito con una fetta o scorza di limone ed una spolverata di pepe rosa o nero macinato al momento.
Ultimate Navy Strength Martini: 60 ml di Edinburgh Cannonball Gin, 10 ml di Vermouth Extra Dry, mescolato energicamente con tanto ghiaccio e servito in una coppa martini ghiacciata con un twist di scorza di limone. La gradazione a 57,2% regala un Martini dalla struttura monumentale.
Cannonball Negroni: 30 ml di Edinburgh Cannonball Gin, 30 ml di Campari, 30 ml di Vermouth Rosso dolce. La spinta del gin bilancia perfettamente l'amaro del Campari e la dolcezza del vermouth.
Il Produttore & La Tradizione Navy Strength
Il Significato di "Navy Strength" (57,2% vol): Storicamente, la Royal Navy britannica richiedeva che il gin imbarcato sulle navi avesse una gradazione minima di 57% vol. Questo garantiva che, se il distillato fosse accidentalmente finito sulla polvere da sparo, quest'ultima potesse prendere fuoco ugualmente.
La Filosofia Cannonball: Con il suo profilo "Double Juniper" e l'aggiunta del pepe di Szechuan, Edinburgh Gin ha creato un distillato che non si nasconde nei cocktail, portando una carica aromatica imbattibile anche di fronte ad ingredienti molto strutturati.
Perché Sceglierlo
L'Edinburgh Cannonball Navy Strength Gin (0,70L) è una bottiglia cult per veri intenditori ed amanti dei gin di carattere. Ideale per chi cerca un Gin & Tonic memorabile e deciso o per chi vuole preparare un Dry Martini ed un Negroni dalla personalità imbattibile.
FAQ
Edinburgh Cannonball è un gin troppo forte da bere? La gradazione è di 57,2% vol, ma la qualità della distillazione ed il bilanciamento tra ginepro, agrumi e pepe lo rendono incredibilmente armonioso. È pensato principalmente per la miscelazione d'autore o per essere degustato con abbondante ghiaccio ed acqua tonica.
Perché il gin può diventare leggermente opaco quando aggiungo il ghiaccio? È un segno distintivo di altissima qualità: la presenza di una quantità enorme di ginepro rilascia una concentrazione elevata di oli essenziali naturali che, a contatto con la temperatura fredda o la diluizione, creano un leggero effetto opalescente (louche).
A quale temperatura va servito? Si consiglia di servire molto freddo (6-8°C) con abbondante ghiaccio.
