Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino intenso, spesso con riflessi dorati.
- Profumo: Bouquet ricco e avvolgente, con sentori dominanti di pesca, agrumi, fiori bianchi e una delicata nota di vaniglia dovuta all'affinamento in legno.
- Gusto: Descritto come opulento ma elegante, morbido e caldo al palato, con un finale rinfrescante, sapido e minerale, spesso con un leggero accento tostato.
- Vinificazione: Il vino fermenta e affina per circa 4 mesi sui lieviti in barrique di rovere francese, spesso con bâtonnage (rimescolamento) settimanale.
Abbinamenti
- Abbinamenti: La sua struttura e il profilo aromatico lo rendono eccellente con:
- Piatti di mare: Antipasti di pesce, pesce alla griglia, crostacei, e primi piatti come risotti o paste ai frutti di mare.
- Primi piatti: Paste con sughi a base di verdure.
- Formaggi: Formaggi freschi e a pasta molle.
Edda Bianco Salento IGP 2024 San Marzano 0,75L — Vino Bianco Puglia — Ideale Aperitivo
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Caratteristiche
- Cantina: San Marzano
- Denominazione: Salento IGP
- Annata: 2024
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Risotti, Sushi, Verdure
- Calice: Calice medio
- Formato: 0,75 L
