Una cuvée delle classiche varietà bordolesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dedicato a DIANA NEMORENSIS, dea romana della caccia e incantevole protettrice della femminilità, questo vino rappresenta l’eleganza, la robustezza e la forza vitale della natura.
RACCOLTA:
seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE:
inox
AFFINAMENTO:
inox e una piccolissima parte in barriques rovere francese
MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 3 mesi
Profilo del sommelier
COLORE:
rosso rubino con riflesso granato, compatto
PROFUMO:
amarena, lampone, con note di cacao, tabacco e tamarindo
PALATO
morbido e avvolgente, con tannini setosi e di grande intensità e lunga persistenza
UVE:
50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc
DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha
RESA PER ETTARO:
70 qli/ha
GRADAZIONE ALCOLICA:
13.5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
15–18 °C
Diana Nemorensis I 2018 Omina Romana 0,75L — Vino Rosso Lazio IGP
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Caratteristiche
- Cantina: Omina Romana
- Denominazione: Lazio IGP
- Annata: 2018
- Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Regione: Lazio
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Formaggi Erborinati, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2023/2027
- Formato: 0,75 L
