- Colore: Giallo tenue, brillante, con perlage fine e persistente
- Profumo: Eleganti sentori di piccoli frutti rossi (come lampone e fragolina), fiori bianchi, leggere note di lievito e una sottile mineralità
- Gusto: Fresco e vivace, con acidità decisa ma ben bilanciata, bollicine cremose, finale secco e pulito con accenti fruttati e floreali
Caratteristiche tecniche
- Vendemmia manuale
- Pressatura soffice di grappoli interi
- Fermentazione in acciaio inox
- Rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico
- Maturazione in cave sotterranee
Abbinamenti consigliati:
- Ideale come aperitivo elegante
- Ottimo con crudi di pesce, ostriche, sushi, carpacci
- Si abbina anche a formaggi freschi, carni bianche, piatti vegetariani delicati
- Interessante con dessert a base frutta o pasticceria secca
Servizio e conservazione
- Temperatura di servizio: 6-8 °C
- Può essere bevuto giovane per la sua freschezza, ma resiste bene a un paio d’anni di evoluzione
Crémant de Loire Blanc de Noir - Louis de Grenelle
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Caratteristiche
- Cantina: LOUIS DE GRENELLE
- Annata: sa
- Vitigno: Cabernet Franc
- Regione: Loira
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Pollame, Sushi
- Calice: Ballon flûte
- Formato: 0,75 L
- Metodo: Metodo Classico
