Giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso ecco emergere tutta la delicatezza e l'eleganza dei migliori blanc de blancs grazie ad un profilo olfattivo composto da un chiaro tratto floreale e fruttato: mela, pera, ananas sono sentori impreziositi non solo da una certa mineralità gessosa ma anche da note di lieviti e di crosta di pane. In bocca è secco, fine, ben bilanciato tra una grande freschezza ed una certa acidità. Chiude con un finale sul frutto, di buona persistenza.
Cremant de Bourgogne Brut Chardonnay - Caves Bailly Lapierre
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Caratteristiche
- Cantina: Caves Bailly Lapierr
- Annata: sa
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pollame, Salumi, Torte salate
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2022/2030
- Formato: 0,75 L