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Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli

Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli

Schiopetto
Formato 0,75 L
Vitigno Pinot Grigio
Annata 2021
Esaurito
€26,02
€26,02 - €26,02
€26,02
€21,00
€21,00 - €21,00
€21,00

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DenominazioneCollio DOC
CantinaSchiopetto
Annata2021
VitignoPinot Grigio
RegioneFriuli-Venezia Giulia
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2023/2025
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Ostriche, Pesce, Sushi

La descrizione

Vino ottenuto da uve di Pinot Grigio, vitigno di origine francese coltivato in collina, in terreni mediamente marnosi. Produce grappoli piccoli con acini rotondi di colore rosso grigio e, come il Pinot Bianco, deriva dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero. Alla raccolta viene accompagnata la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento si compie sui lieviti per 8 mesi.


Colore giallo paglierino carico.

Profumo fresco ed avvolgente con note di banana e frutto della passione.

Sapido al palato, come da terroir, con un intrigante freschezza che dona bevibilità e complessità. Molto persistente e gusto coerente al naso.

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