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Collio DOC Chardonnay Ronco Bernizza 2019 Venica & Venica 0,75L — Vino Bianco Friuli Venezia Giulia

Collio DOC Chardonnay Ronco Bernizza 2019 Venica & Venica 0,75L — Vino Bianco Friuli Venezia Giulia

venica & Venica
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Chardonnay
Annata 2019
Esaurito
€22,81
€22,81 - €22,81
€22,81
€17,90
€17,90 - €17,90
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DenominazioneCollio DOC
Cantinavenica & Venica
Annata2019
VitignoChardonnay
RegioneFriuli-Venezia Giulia
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2020/2026
AbbinamentiCrostacei, crudidipesce, Formaggi, Pesce, Sushi

La descrizione

Colore: Giallo paglierino luminoso.
Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di frutta esotica matura (ananas, mango, banana), sentori floreali di viola, gelsomino e tiglio, sfumature agrumate, e leggeri toni vanigliati e fumé.
Gusto: Fresco, sapido, giustamente acido, ampio e complesso, di grande coerenza con l’olfatto. Piuttosto strutturato e pieno in bocca, persistente ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, uova e pesce.

Vendemmia: Le uve sono state raccolte e diraspate il 26 settembre.
Vinificazione: Macerazione per circa 12/14 ore ad una temperatura di 10/12 °C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Affinamento: Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL (per il 30%) sia in contenitori di acciaio (per il 70%).
Imbottigliamento: Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e giugno 2020.

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