Lo Chardonnay Collio Bianco DOC 2024 di Borgo del Tiglio rappresenta una delle espressioni più pure, eleganti e territoriali dello Chardonnay italiano contemporaneo. Firmato da Nicola Manferrari, questo vino nasce nel cuore del Collio friulano, territorio straordinario capace di dare vita a bianchi di rara precisione minerale e longevità.

Le vigne sorgono sui tipici terreni di ponca, composti da marne e arenarie stratificate, elemento fondamentale per conferire al vino sapidità, profondità e tensione gustativa. La filosofia produttiva di Borgo del Tiglio si basa su rese contenute, lavorazioni rispettose e lunghi affinamenti sulle fecce fini, con l’obiettivo di ottenere vini armonici, verticali e fedeli al terroir.

L’annata 2024 esprime uno Chardonnay raffinato e luminoso, caratterizzato da equilibrio tra maturità del frutto e freschezza. Un bianco che non punta sulla potenza, ma sull’eleganza, sulla precisione aromatica e sulla capacità evolutiva nel tempo.

È uno Chardonnay di stile europeo, gastronomico e profondo, ideale per appassionati e grandi tavole.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino brillante con leggere sfumature dorate.
• Naso: fine e complesso, con note di agrumi maturi, pesca bianca, mela gialla, fiori di campo, nocciola fresca e leggere sensazioni minerali e burrose.
• Palato: teso, elegante e sapido, con struttura armoniosa, freschezza vibrante e finale lungo, minerale e persistente.

Abbinamenti consigliati

Uno Chardonnay di grande classe, ideale per cucina raffinata e piatti importanti di mare.

• Crostacei nobili
• Astice e aragosta
• Risotti ai frutti di mare
• Pesce al forno
• Rombo e branzino
• Carni bianche delicate
• Cucina francese contemporanea
• Formaggi a pasta morbida e media stagionatura