Agrapart Terroirs è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut prodotto esclusivamente da Chardonnay proveniente da parcelle selezionate di Avize, Cramant, Oiry e Oger. L’assemblaggio unisce due vendemmie e nasce con l’obiettivo di mettere al centro l’identità dei grandi terroir della Côte des Blancs.
È una cuvée essenziale nello stile di Champagne Agrapart: precisa, asciutta e gastronomica, con un dosaggio contenuto e una costruzione che privilegia definizione, freschezza e profondità rispetto alla semplice immediatezza aromatica.
Agrapart Terroirs è composto da Chardonnay coltivato nei quattro villaggi Grand Cru di Avize, Cramant, Oiry e Oger. La cuvée nasce dall’assemblaggio di due annate e viene proposta come Extra Brut, con un dosaggio limitato a 5 g/l. La sboccatura avviene circa due mesi prima della commercializzazione.
Il lavoro della maison comprende vinificazione e imbottigliamento in azienda; i vini non vengono chiarificati né filtrati e il remuage è eseguito manualmente. Ne deriva uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru che pone l’accento sulla trasparenza espressiva dello Chardonnay e sulla relazione fra i differenti cru della Côte des Blancs.
Profilo Sensoriale
Colore
Giallo luminoso con riflessi dorati, percorso da un’effervescenza fine e continua.
Naso
Il registro aromatico è composto e preciso, con richiami agrumati, floreali e sfumature che ricordano la pasticceria fine. Una marcata impronta gessosa accompagna il frutto senza appesantirlo.
Palato
L’ingresso è fresco e slanciato, sostenuto da acidità viva e tessitura delicata. La materia rimane misurata ma profonda, con una progressione sapida e una chiusura asciutta, persistente e di netta impronta minerale.
Abbinamenti Consigliati
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Ostriche e plateau di frutti di mare
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Tartare e carpacci di pesce
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Crostacei alla griglia
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Sushi e sashimi
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Pesci bianchi al forno o alla brace
Il Produttore
Champagne Agrapart opera ad Avize come Récoltant-Manipulant e lavora esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti. La proprietà si estende per circa 12 ettari, prevalentemente nei Grand Cru della Côte des Blancs e soprattutto a Chardonnay. I suoli vengono lavorati e nutriti con compost di origine locale; in cantina imbottigliamento e remuage sono effettuati direttamente al domaine.
Il Territorio
Avize, Cramant, Oiry e Oger rappresentano quattro riferimenti della Côte des Blancs e costituiscono la matrice territoriale di Agrapart Terroirs. Qui lo Chardonnay trova nel substrato calcareo della Champagne una particolare capacità di esprimere tensione, precisione e persistenza. La cuvée non cerca di isolare una singola parcella: mette invece in relazione differenti Grand Cru per costruire un’espressione articolata della Côte des Blancs.
Perché Sceglierlo
Agrapart Terroirs è indicato per chi cerca uno Champagne di vigneron centrato sul territorio, con dosaggio contenuto e una personalità più orientata alla precisione che alla morbidezza. La struttura e la freschezza gli permettono di accompagnare con naturalezza una cena di mare, ma anche di offrire una lettura particolarmente nitida dello Chardonnay dei Grand Cru della Côte des Blancs.
FAQ
Agrapart Terroirs è uno Champagne millesimato?
No. È una cuvée non millesimata ottenuta assemblando vini provenienti da due vendemmie.
Quali vitigni vengono utilizzati per Agrapart Terroirs?
Agrapart Terroirs è un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente da Avize, Cramant, Oiry e Oger.
Qual è il dosaggio?
La cuvée è classificata Extra Brut e il dosaggio è limitato a 5 grammi di zucchero per litro.
A quale temperatura servire Agrapart Terroirs?
Una temperatura di circa 9-11 °C consente di valorizzarne freschezza, finezza aromatica e articolazione al palato.
Con quali piatti si abbina?
È particolarmente adatto a crostacei, molluschi, sushi, pesce crudo e preparazioni di mare caratterizzate da sapidità e delicatezza.
