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Champagne AOC Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs Valentin Leflaive 0,75L — Cuvée Chardonnay

Champagne AOC Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs Valentin Leflaive 0,75L — Cuvée Chardonnay

VALENTIN LEFLAIVE
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Chardonnay
Annata 2020
Esaurito
€60,00
€60,00 - €60,00
€60,00
€49,50
€49,50 - €49,50
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaVALENTIN LEFLAIVE
Annata2020
VitignoChardonnay
RegioneChampagne
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
MetodoMetodo Classico
CaliceBallon flûte
Consumo ideale2023/2030
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Pesce, Risotti

La descrizione

Provenienza: Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Villeneuve, Grauves, Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize), Champagne, Francia

Tipologia: Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs (non millesimato, base vendemmia 2020)

Uvaggio: 100 % Chardonnay (viti di circa 40 anni)

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine

Olfatto: Bouquet complesso ed elegante di frutta bianca, yuzu, gelsomino, miele e acacia

Gusto: Sorso cremoso, minerale e avvolgente, con texture chalky, freschezza vibrante e finale salino e persistente

Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio e legno, 28 % vini di riserva, affinamento sui lieviti per 31 mesi, dosaggio Extra Brut (4 g/l)

Abbinamenti: Ideale con tartare di orata al combava e pepe Timut, ostriche al lime, capesante agli agrumi, risotto raffinato; temperature di servizio consigliate fra 8 °C e 10 °C

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