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Champagne AOC Jacquesson n°748 Extra Brut 0,75L — Champagne Cuvée Numerata

Champagne AOC Jacquesson n°748 Extra Brut 0,75L — Champagne Cuvée Numerata

Jacquesson
Formato 0,75 L
Vitigno Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata Senza annata
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€107,52
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaJacquesson
AnnataSenza annata
VitignoChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
RegioneChampagne
Formato0,75 L
MetodoMetodo Classico
CaliceBallon flûte
Consumo ideale2022/2030
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi, Verdure

La descrizione

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine, elegante e continuo.

Olfatto: ed elegante: frutta a polpa bianca (pera, mela renetta), agrumi canditi, frutta secca (nocciola), pasticceria leggera. Tocchi gessosi, iodati e lievemente affumicati.

Gusto: fresco e armonico. Il sorso è energico e asciutto, con acidità vibrante e struttura cremosa. Finale sapido e lungo, con equilibrio perfetto tra materia e tensione minerale.


Abbinamenti gastronomici: Tartare di tonno o salmone, Pollame nobile o vitello in salsa leggera, piatti vegetariani raffinati ,Formaggi a pasta molle stagionati (Brie, Chaource)



Base vendemmia 2020

Assemblaggio: 61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir

Completato da vini di riserva

Fermentazione in grandi botti di rovere

Affinamento sui lieviti: minimo 3 anni

Dosaggio Extra Brut: 0,75–1,5 g/l

Tiratura limitata a poche centinaia di migliaia di bottiglie


Jacquesson è una maison storica e indipendente (fondata nel 1798), guidata dalla famiglia Chiquet. Considerata tra le più prestigiose della Champagne, lavora in regime sostenibile e produce solo cuvée numerate, vinificate con rigore borgognone: basse rese, fermentazioni spontanee, lunga maturazione sui lieviti e minimo dosaggio.



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