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Champagne AOC La Closerie Extra Brut Jérome Prévost 2021 0,75L — Champagne Cuvée Grower

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Prevost
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Pinot Meunier
Annata 2021
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€360,00
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaPrevost
Annata2021
VitignoPinot Meunier
RegioneChampagne
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
MetodoMetodo Classico
CaliceBallon flûte
Temperatura10°-12°C
Consumo ideale2022/2038
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Funghi, Ostriche, Pesce, Sushi

La descrizione

Jérôme Prévost è allievo di Anselme Selosse. Nel 1987 riprende i 2,2 ettari della vigna familiare a Gueux, ai piedi della piccola montagna di Reims. Per 10 anni vende l’uva ai négociants finchè non incontra Selosse che gli propone di aiutarlo. Produce così una cuvée “Les Béguines” con una filosofia tutta “Bourguignonne”: un vitigno (Pinot Meunier), un terreno (sabbioso calcareo) e un invecchiamento (100% in legno).

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