Colore: giallo paglierino, con un perlage fitto e persistente.
Olfatto: sentori di frutta matura come pera e mela verde, accompagnati delicati fiori bianchi che stemperano tonalità di corbezzolo e note acidule di scorza d’arancia.
Gusto: è denso e cremoso, con sapori distinti di pasticceria e lievito che ben integrano la frutta candita e la mandorla tostata. Elegante nel tocco, presenta lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: ideale con carne bianca come quella di maiale o con pesci grassi come salmone e tonno.
Champagne Brut Selection - De Saint-Gall
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Caratteristiche
- Cantina: De Saint Gall
- Annata: sa
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Regione: Champagne
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Pollame, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2023/2027