Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso rivela note fruttate di agrumi e frutti esotici. Sentori di limone, cedro, ananas, frutto della passione affiancano tracce floreali prima di un assaggio preciso, netto, elegantissimo. Di buon corpo, morbido e al tempo stesso supportato da uneccellente freschezza, chiude con un finale di ottima persistenza. Anche come aperitivo, si abbina a innumerevoli preparazioni a base di pesce. Tartare di branzino agli agrumi e zenzero, sogliola alla griglia.
Champagne Brut Blanc de Blancs - Ruinart
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Caratteristiche
- Cantina: Ruinar
- Annata: sa
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Champagne
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi, Torte salate, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2023/2030