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Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2022 Prevost 0,75L — Cuvée Pinot Meunier

Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2022 Prevost 0,75L — Cuvée Pinot Meunier

Prevost
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Pinot Meunier
Annata 2022
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€350,00
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaPrevost
Annata2022
VitignoPinot Meunier
RegioneChampagne
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceBallon flûte
Consumo ideale2023/2032
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Pesce, Pollame, Salumi, Sushi

La descrizione

L’Extra Brut di Pinot Meunier “La Closerie Les Béguines” è uno Champagne molto particolare. Jerome Prevost ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e gli ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement.

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