Colore
Giallo paglierino brillante, perlage fine.
Olfatto
Bouquet delicato di frutta e di fiori bianchi, seguito da sensazioni di tostatura.
Gusto
Fresco, minerale e pulito, note fruttate.
Abbinamenti
Antipasti e primi a base di verdure o pesce. Ottimo anche come aperitivo.
Con la stessa filosofia produttiva di Doquet-Jeanmaire, Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua gamma di champagne coltivando la vigna nella “capitale” della Côte de Blanc, Le Mesnil sur Oger.
Enologo dal 1982 si occupa sia della gestione del vigneto che dell’elaborazione delle cuvées. Pascal Doquet é un produttore di vino biologico e biodinamico che mira alla completa espressione dei diversi terreni sui quali sorgono i vigneti.
Champagne Arpege blan de blancs nature 1er cru - Pascal Doquet
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Caratteristiche
- Cantina: Pascal Doquet
- Annata: sa
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Champagne
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Caviale, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Formaggi Erborinati, Ostriche, Pesce, Salumi, Sushi, Torte salate
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2020/2038
- Temperatura di servizio: 9°-10°C
- Formato: 0,75 L