Lo Champagne AOC Brut firmato Loriot Francine (storicamente legata alla celebre maison familiare Loriot-Pagel) è un'espressione autentica e raffinata del terroir di Festigny, nel cuore della Vallée de la Marne. La famiglia Loriot è considerata una vera e propria specialista del Meunier (Pinot Meunier), vitigno a bacca nera che in questa zona della Champagne trova le sue condizioni pedoclimatiche ideali per esprimere morbidezza, fruttato e grande piacevolezza.
Questo Champagne Brut incarna alla perfezione lo stile artigianale della maison: una bollicina solare, equilibrata e di grande versatilità, creata combinando la struttura delle uve a bacca nera con la freschezza e la mineralità tipiche dei grandi assemblaggi Champenois.
Il Vino
Prodotto con un assemblaggio tradizionale guidato dalla maestria nella gestione del Meunier:
Composizione: Prevalenza di Meunier, integrato da quote bilanciate di Pinot Noir e Chardonnay, attinti da vigneti di proprietà e arricchiti da un'importante percentuale di vins de réserve (vini di riserva) per garantire continuità e complessità stilistica.
Vinificazione: Fermentazione alcolica svolta in vasche d'acciaio inox termoregolate, con svolgimento della fermentazione malolattica per conferire rotondità e cremosità alla massa.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il Méthode Champenoise e affinamento sui lieviti nelle cantine aziendali per un periodo minimo di 24-36 mesi, seguito da una leggera dosatura nella categoria Brut.
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo dorato brillante e luminoso. Perlage fine, numeroso e di eccellente persistenza.
Naso: Bouquet ricco, fragrante e invitante. Si apre con nitidi profumi di mela gialla matura, pera, pesca bianca e prugna mirabella, seguiti da delicate note di fiori bianchi, brioche calda, burro fresco e frutta secca tosta (mandorla e nocciola).
Palato: In bocca è morbido, cremoso e avvolgente. Il sorso si distingue per un bilanciamento impeccabile tra la generosa struttura fruttata del Meunier e una vivida spalla acida che regala freschezza, conducendo a un finale pulito, sapido e piacevolmente persistente.
Abbinamenti Consigliati
Aperitivi e Finger Food: Ideale per brindisi di benvenuto, accompagnato da canapé raffinati, stuzzichini di sfoglia, prosciutto crudo stagionato e tempura di verdure.
Antipasti e Antipasti di Mare: Tartare di salmone, carpaccio di spigola, insalata di mare e quiche di verdure.
Primi Piatti di Pesce e Risotti: Risotto ai frutti di mare, linguine con scampi o astice e ravioli ripieni di ricotta e crostacei.
Carni Bianche e Formaggi: Scaloppine al limone, petto di pollo cremoso e formaggi a pasta molle come Brie o Camembert.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: La famiglia Loriot (Loriot-Pagel / Loriot Francine) vanta una lunga tradizione vitivinicola a Festigny. La maison è rinomata per la capacità di valorizzare il Meunier, trasformandolo da uva d'assemblaggio a protagonista assoluto di Champagne di grande finezza e longevità.
Il Territorio: La Vallée de la Marne è caratterizzata da suoli prevalentemente argilloso-calcarei e marnosi, perfetti per trattenere l'umidità e garantire uno sviluppo armonioso e costante delle uve, donando vini ricchi di profumi e morbidezza.
Perché Sceglierlo
Lo Champagne AOC Brut di Loriot Francine è la scelta perfetta per chi desidera una bollicina francese autentica, fruttata e appagante. Uno Champagne di grande equilibrio, adatto sia per i brindisi informali che per accompagnare elegantemente l'intero pasto.
FAQ
Quali vitigni compongono questo Champagne? È un assemblaggio a prevalenza Meunier, affiancato da percentuali di Pinot Noir e Chardonnay.
A quale temperatura va servito? Si consiglia di servirlo molto fresco, ad una temperatura di 8-10°C in calici da Champagne ampi.
Quanto tempo affina sui lieviti? Svolge un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo compreso tra i 24 e i 36 mesi.
